生チョコを作りたいときに、湯煎でチョコを溶かすと、うっかり分離してしまうことがあります。
そうなると、二度と元には戻らないわけで、がっかりも良いところ。
だからと言って、慎重にチョコの温度を測るなんて面倒なこともしたくないわけで…。
そういうときにはレンジで溶かしちゃうのが1番簡単。
チョコをバリバリ割って、生クリームと混ぜ、そのままレンジにかけちゃいます。
溶けてきたな～と思ったら、スプーンか箸でグルグルかき回します。
それを何度か繰り返して、クリームとチョコが一体化したら完成。
型に流して固めると、見事に生チョコになります。

ちなみに、先日作ったときには、レンジにかける耐熱容器にラーメンどんぶりを使用。
うーん、中華との融合ですね。

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